2月27日下午，“与德国东弗里斯兰红茶的邂逅”活动在万林艺术博物馆三楼的珞珈咖啡如约举行。虽无午后阳光的温暖，却有春风般的和煦，再添上一壶红茶、几样茶点和一束鲜花，伴随着独具异域风情的音乐，在刘挚女士和其丈夫施德先生的带领下，我们跨越到了德国的东弗里西亚地区。

活动现场

活动开始，由施德先生向我们介绍了东弗里西亚独特的区域环境。一种风俗的形成离不开当地地理环境的影响，东弗里西亚的居民不慕咖啡慕红茶，正是因为沼泽分隔了东弗里西亚与德国的其他地区，当地与荷兰和英国的交流往来更加便利频繁，东弗里西亚自然而然也就受到了两地下午茶文化的熏陶。

▲东弗里西亚

介绍完文化背景之后，刘挚女士便开始为我们讲述这种独特的茶文化，并教授观众亲手炮制东弗里斯兰红茶。“东弗里斯兰茶”是红茶，味醇而微苦，入口后由涩及甜，“就像人生越往前走越甘甜舒畅”，这便是东弗里西亚红茶的人生哲学了。除了茶液金色剔透的色泽外，最让人惊艳的非红茶中的“奶油云”莫属了，奶油云在红茶中蓬勃舒展，那柔软又梦幻的形状，是平常难以想象的严谨德国人的浪漫。

东弗里斯兰红茶制作步骤

1、将茶包放入壶中，用开水冲泡3—5分钟：

2、在茶杯中放置适量方糖；

3、将冲泡完成的红茶倒入杯中；

4、使用贝壳勺沿杯边向茶中缓缓加入牛奶或奶油，无需搅拌，待奶油在茶中形成“茶云”。

倪婉副馆长和刘挚女士现场教授红茶制作

活动在一部介绍东弗里西亚红茶文化的影片中进入了尾声，参与活动的观众一边享用自己亲手泡出的“东弗里斯兰茶”，一边与二三好友亲切交谈。从现场惬意的氛围来看，大概人们也就不难理解欧洲人对下午茶的热爱了。

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“与德国东弗里斯兰红茶的邂逅”活动同红茶一样，让人意犹未尽、甘甜回味。如果您错过了本次活动，接下来一定要多加关注武汉大学万林艺术博物馆微信公众号的相关资讯，更多精彩等您前来！

（文案：严舒涵）